勐阿口岸属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县。勐阿位于勐海县北部，东北与景洪市毗邻，东南与勐宋乡相邻，南接勐海镇，西与勐满镇相连，西北与澜沧县交界，北为勐往乡。
勐阿山坝区兼有，地处横断山脉的南缘地带，地势西南高东北低，境内山脉呈南北走向，海拔最高点2077米，在东部的红心树梁子，最低点551米，在东北部的南果河与澜沧江交汇处，相对高差1526米。镇政府驻地海拔1067米。境内山高谷深，河谷交错纵横，山坝相间，地形复杂，气候多样，属东南亚热带气候，具有明显的立体气候特征，年平均气温18、5ºC。
勐阿是少数民族聚居区，有5477户22634人，农业人口4978户21518人，少数民族人口19927人，占全镇人口的88、04%，其中：拉祜族人口10538人，占少数民族人口的52、88%；傣族人口6564人，占全镇人口的29%；哈尼族人口2086人，占少数民族人口的10、46%；其它民族人口739人，占少数民族人口的3、7%。
1、牛腱 1000g，盐，生姜少量。 2、将1公斤牛腱切成五条，未完全解冻状态切，这样比较好切。水槽注入水后将牛腱放入浸泡，去除血水。一般夏天浸泡时间短些1小时左右，冬天浸泡近2小时。
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